Quelques ingrédients et il n’en fallait pas plus pour vous offrir cette excellente alternative à la traditionnelle baguette française. Sa mie fraîche, blanche et tendre ainsi que sa croûte mince font sa particularité. Coupée en deux sur la longueur et agrémentée de vos garnitures préférées, elle sera la complice de vos apéros impromptus. Découvrez-la également en petit format!

Ce pain consistant a été conçu à partir d’un mélange d’amandes d’avoine, de grains de sarrasin, de graines d’épeautre entier, de lin et de tournesol. Pour ajouter à sa texture riche, nous avons recouvert sa croûte de grains de pavot et de sésame. Grâce à sa mie dense, les tranches de notre pain multigrain font d’excellentes croûtes à pizza pour vos meilleures créations.

L’arôme subtil du sésame grillé fait la particularité de ce pain riche en saveurs. Ce pain goûteux est le résultat d’un harmonieux mélange de levain de blé, de graines de tournesol et de sésame. Vous apprécierez l’effet croquant de sa croûte recouverte de grains. C’est un pain qui se prête à toutes les occasions, que l’on imagine bien accompagner un potage ou servir de base à un croque-monsieur. Aussi, les amoureux de sandwichs seront particulièrement ravis de l’essayer avec des légumes grillés et du fromage de chèvre.

D’inspiration italienne, notre ciabatta semolina se démarque par sa mie alvéolée de couleur crème et sa croûte fine et craquante. Pour ajouter au plaisir, nous l’avons garnie de sésame, ce qui lui donne un subtil goût de noisette. À court d’idée pour l’apéro ? Faites griller la ciabatta semolina et servez-la avec de l’houmous. Simple et délicieux.

Sous sa croûte fine et craquante, on retrouve une mie alvéolée riche en arômes délicats. La farine de blé que nous avons choisie pour notre baguette Poolish lui donne sa couleur crème et son léger goût de noisette. Saviez-vous que l’on doit son nom à la méthode de préfermentation d’origine polonaise qui lui confère sa texture enviable ? Pour l’apéro, transformez de fines tranches de baguette en croustilles savoureuses, à servir avec guacamole et salsa. Vous pouvez aussi concocter des canapés sous forme de tartine au fromage à la crème aux herbes, avec du saumon fumé et un zeste de citron.

Saviez-vous que le mot Breizh signifie Bretagne? En effet, ce pain au goût riche a des origines bretonnes. On doit sa couleur et sa saveur empreinte de caractère au levain de sarrasin noir contenu dans la recette. Lorsqu’on taille la baguette Breizh en bâtonnets, il ne reste plus qu’à les faire griller. À essayer avec une trempette aux épinards ou yogourt et concombre.