Nos boulangers fabriquent la miche rustique en la façonnant et la scarifiant à la main pour lui donner la rondeur et le quadrillé qui en font sa particularité. Sa croûte de couleur dorée et légèrement farinée ajoute à son apparence rustique. Sa mie dense en fait l’idéale partenaire de vos tartines, puisqu’elle retient bien la garniture. La miche rustique est aussi un excellent ingrédient de base au pain doré du dimanche matin.

Nous avons créé le céréalier dans le but de vous proposer quelque chose de substantiel à vous mettre sous la dent. Sa texture consistante est le résultat d’un mélange de grains goûteux, soit de blé concassé, flocons d’avoine, orge concassée, graines de lin brun, graines de tournesol, millet et seigle concassé. Voilà un excellent choix, qui contient des fibres et des grains entiers, pour le petit déjeuner, ou pour servir de base à un sandwich nourrissant le midi.

La saveur aromatique et sublime de cette baguette est le résultat de la juste combinaison des olives vertes et des herbes. Sous la croûte lustrée et craquante de ce pain, on découvre une mie texturée et moelleuse absolument délicieuse. Nul besoin d’artifice pour savourer ce pain goûteux. Il peut simplement être apprécié comme amuse-bouche, seul ou accompagné de quelques fromages, ou servi en bruschetta.

Ce petit format de notre ciabatta est à découvrir. De la même recette que sa version originale, elle combine cinq ingrédients de base : farine de blé non blanchie, eau, sel de mer, levure et farine d’orge maltée. Sa mie fraîche, blanche et tendre ainsi que sa croûte mince font la particularité de ce pain incontournable. La demi-ciabatta est la compagne idéale d’un sandwich sur le pouce.

Inspirée de l’authentique baguette française, notre version du pain français est offerte dans un généreux format, histoire de faire durer le plaisir. Elle est fabriquée dans le respect des traditions et minutieusement scarifiée de la main du boulanger. Ce pain est parfait pour agrémenter vos déjeuners, en choisissant l’épaisseur de vos rôties selon vos humeurs. Essentiel sur la table du soir, son format est aussi idéal pour rassembler vos invités en toute convivialité.

Grâce à notre nouvelle recette, la ciabatta en format sandwich garde sa fraîcheur plus longtemps. Avec sa croûte mince et sa mie alvéolée et moelleuse, il est facile à mâcher et convient ainsi à toute la famille, du plus petit au plus âgé. C’est le format idéal pour le sandwich classique italien, mais il se prête aussi bien aux croque-monsieurs tout comme aux tartines.