Baguette au levain de sarrasin
Levain
Gamme Levain
Baguette Poolish
UNE MÉTHODE DE FABRICATION UNIQUE
Sous sa croûte fine et craquante, on retrouve une mie alvéolée riche en arômes délicats. La farine de blé que nous avons choisie pour notre baguette Poolish lui donne sa couleur crème et son léger goût de noisette. Saviez-vous que l’on doit son nom à la méthode de préfermentation d’origine polonaise qui lui confère sa texture enviable ? Pour l’apéro, transformez de fines tranches de baguette en croustilles savoureuses, à servir avec guacamole et salsa. Vous pouvez aussi concocter des canapés sous forme de tartine au fromage à la crème aux herbes, avec du saumon fumé et un zeste de citron.
Poids
325g
Farine de blé non blanchie, Eau, Levain (farine de blé non blanchie, eau, levure), Sel de mer, Levure, Farine d’orge malté, Farine de blé malté, Acide ascorbique, Enzymes alimentaires (xylanase, glucose-oxydase, lipase, alpha-amylase).
Nos recettes
Chaque moment, qu’il soit planifié ou improvisé, mérite d’être savouré pleinement. C’est facile avec nos recettes simples et délicieuses! Qui a dit que cuisiner devait être compliqué? Sûrement pas nous! Partez à la découverte de nos recettes spécialement concoctées par nos Chefs.
Nos inspirations
et astuces
Que ce soit pour des petit-déjeuners sucrés, les repas quotidiens, un apéro décontracté ou des 5 à 7 festifs, nous avons de quoi vous inspirer. Nos produits vous en mettrons plein la vue…et le ventre!
