Ne jeter surtout pas vos croissants un peu secs de la veille!

Voici une idée antigaspi pour un petit-déjeuner bien protéiné. Commencez votre journée du bon pied en vous régalant d’un croissant aux œufs et à la dinde. Cette délicieuse combinaison offre l’équilibre parfait des saveurs et vous donnera l’énergie nécessaire pour affronter votre journée ! Une façon originale de manger vos croissants.. et vos œufs!

Vous aurez besoin de:

• 4 croissants Au Pain Doré (idéalement de la veille)
• 4 c. à thé de moutarde de Dijon
• 8 tranches de charcuterie de dinde (2 par croissant)
• 4 c. à soupe d’oignons caramélisés
• 4 tranches de fromage au choix
• 4 oeufs
• 1/4 c. à thé de poivre moulu
• 1/2 c. à thé de romarin

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350°F.

Trancher chaque croissant au tiers à partir dessus. Réserver les “dessus”.

Creuser légèrement l’intérieur du croissant à l’aide d’un couteau.

Étendre 1 c. à thé de moutarde de Dijon à l’intérieur.

Ajouter les tranches de dinde.

Ajouter 1 c. à soupe d’oignons caramélisés.

Ajouter les tranches de fromage.

Faire un petit « nid » pour l’œuf en appuyant sur le fromage.

Casser l’œuf dans le nid.

Déposer le croissant sur une plaque de cuisson.

Mettre au four et cuire à 350°F pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’œuf soit presque figé. Retirer du four et ajouter poivre et romarin au goût.

Et maintenant, dégustez votre délicieux croissant aux œufs et à la dinde pour un petit-déjeuner riche en protéines et énergisant !