Recettes
Gaspacho
Portions
8 portions
Cuisson
0 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de pain belge à l’ancienne coupé en dés
- ½ tasse d’eau
- 2 lbs de tomates mûres, en dés
- 1 tasse de concombre anglais, pelé, en dés
- 1 tasse de poivron rouge, en dés
- 1 tasse d’oignons rouges, en dés
- Huile d’olive, pour la garniture
- Persil, pour la garniture
Préparation
- Dans un bol, faites tremper les dés de pain dans de l’eau pendant 5 minutes environ.
- Dans un mixeur, ajoutez les tomates, les concombres, les poivrons, les oignons. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Servez froid dans de petites terrines pour l’apéro, avec un peu d’huile d’olive et de persil sur le dessus.
