Notre baguette poolish

Une méthode de fabrication unique

Poids 325g

Sous sa croûte fine et craquante, on retrouve une mie alvéolée riche en arômes délicats. La farine de blé que nous avons choisie pour notre baguette Poolish lui donne sa couleur crème et son léger goût de noisette. Saviez-vous que l’on doit son nom à la méthode de préfermentation d’origine polonaise qui lui confère sa texture enviable ?

Pour l’apéro, transformez de fines tranches de baguette en croustilles savoureuses, à servir avec guacamole et salsa. Vous pouvez aussi concocter des canapés sous forme de tartine au fromage à la crème aux herbes, avec du saumon fumé et un trait de citron.

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Liste d’ingrédients

Farine de blé non blanchie, Eau, Levain (farine de blé non blanchie, eau, levure), Sel de mer, Levure, Farine d'orge malté, Farine de blé malté, Acide ascorbique, Enzymes alimentaires (xylanase, glucose-oxydase, lipase, alpha-amylase).

Allergènes *

Contient: Blé, Orge. Peut contenir: Noix, Sésame, Soya. * Ce produit est cuit en magasin. Malgré la mention d’allergènes ci-dessus, il peut également avoir été en contact avec des noix, des arachides, du sésame, du soya, des oeufs, des produits laitiers, de la moutarde et des sulfites.